Cette bière est la troisième d'une série de bières "apprenti(e)s-brasseur(e)s" de nos serveuses et serveurs. Toute l'équipe de travail a été invitée à se laisser inspirer par un style de bière ou des arômes particuliers.
Chaque serveuse et serveur a le privilège de brasser sa bière de A à Z avec le brasseur et de lui donner son nom.
Cette bière a été créée le 1er février 2006. Elle est composée de six variétés de céréales et d'une de houblon. Elle témoigne des pauvres censitaires qui devaient une part de leurs
récoltes céréalières au seigneur du fief. Ils portaient les grains au moulin
de la seigneurerie afin de les transformer en une bière divine !
Brassée par notre serveur Louis. Multi-grains : épeautre, sarrasin, seigle, blé, avoine, orge. Couleur paille, légèrement voilée. Alcool, céréales qui la composent. Moelleuse, insistance des céréales, bonne présence de l'alcool, idéale pour une fin d'hiver!
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