Délicatement dorée... Une teneur en alcool de 8% permet de soutenir les parfums présents tout en préservant une délicatesse apportée par une garde au froid au cours de sa fabrication. La fabrication se fait suivant des méthodes simples et traditionnelles. Comme autrefois, le suivi de brassage et des fermentations se font uniquement sous l'œil attentif du brasseur. Un soin particulier est donné dans le choix des quatre ingrédients de base : l'eau, le malt, le houblon et la levure.Afin de respecter ces matières nobles, aucun ajout d'arômes et de conservateurs n'entre dans la composition de la recette. Une lente refermentation en bouteille permet de qualifier la Cuvée de bière vivante.
Beer Ratings and Reviews:
[1] Review by oh6gdx from Vaasa, Finland who has tried this beer once. (2/18/2008 7:38:53 AM)
"Bottled. Pale golden colour with big fluffy/bubbly head. Aroma is malts, some fruits, yeast and grass. Also some mild earthyness. Flavour is fruity, grassy, yeasty and some mild notes of cooked vegetables in the background. Hides the alcohol quite well. "
Aroma:
7/10
Appearance:
6/10
Mouthfeel:
8/10
Flavor:
7/10
Overall:
7/10
Final Rating, by Style:
(3.5)
Sampled: Bottle
Value of this beer for its style: Not Sure
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(3.5)
